in de afgelopen weken is er op verschillende locaties brood gebakken – bloembrood. Van zelf kneden tot rijzen en van bakken in de pan tot proeven….! En er is goed van gesmuld….. Op de foto zie je hoe het er in Weert aan toeging….
Wil je het brood zelf ook eens maken? Dit is het recept ‘van de kampvuurkok’:
- 1 kilo bloem
- twee theelepels suiker
- twee theelepels zout
- een handje (of zakje) gist of bakpoeder
- en 600 mililiter lauwwarm water
Meng alle droge delen, voeg het water toe totdat het een soepel deeg is en het niet meer aan je handen kleeft. Laat het deeg rijzen. Verdeel het in bolletjes en maak deze met je handen plat. Bakken in de pan – met een scheutje olie of een puntje boter.
En dan? SMULLEN MAAR!